Category: สายพันธุ์ต้นกำเนิดเดียว
ใบชาเรียวบางคล้ายเข็มให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นแบบพืชผัก อุดมไปด้วยกลิ่นของข้าวคั่วและสาหร่ายโนริ เก็บเกี่ยวในช่วงฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูร้อนในภูมิภาคคาโงชิมะที่กำลังมาแรง ใบชาถูกนึ่งอย่างพอดีเพื่อหยุดการออกซิเดชันของใบ และคงไว้ซึ่งสีเขียวหยกเข้มและรสชาติที่ลึกซึ้ง
The broth is so deeply vegetal it’s almost savory, with that nori umami lingering well after each sip. Those slender needles brewed up clean and smooth, not a hint of bitterness even at three minutes.
Brewed a pot this morning and the toasted rice aroma hit me right away, like walking into a cozy tea shop. The nori note comes through in the finish, making it feel much more complex than your average green tea. I've already ordered another bag.
The first steep hit me with that toasted rice aroma before I even took a sip, and the nori-like savoriness is exactly what I crave in a green tea. I've been through a few spring harvests from other regions, but this Kagoshima batch has a depth that's hard to beat.
