Teesiivilän käyttö: aloittelijan opas irtolehtiteelle

Jos olet uusi irtoteen parissa, teesiivilä on paras ystäväsi. Se pitää lehdet sisällään haudutuksen ajan, jolloin voit nauttia täydestä mausta ilman sotkua. Olipa sinulla kori-, pallo- tai siivilämalli, tämä opas johdattaa sinut perusteiden pariin.

Steven Smith Teamakerilla uskomme, että hyvä tee alkaa laadukkaista lehdistä ja oikeasta haudutuksesta. Oikealla siivilällä ja muutamalla yksinkertaisella vaiheella nautit pian ravintolatasoista teetä kotona.

Oikean teesiivilän valinta

Yleisimmät tyypit ovat teesiiviläkori ja pallosiivilä. Kori asetetaan kuppiin tai teekannuun, jolloin lehdille jää tilaa levitä – mikä on olennaista kokonaisille lehdille, kuten meidän Sencha tai 2nd Flush Darjeeling-teellemme. Pallosiivilät ovat kompakteja ja hyviä matkalle, mutta ne voivat puristaa herkkiä lehtiä.

Suurempia kannuja varten harkitse teesiivilää, joka asettuu kupin päälle kaadettaessa. Tämä toimii hyvin teille, kuten Golden Light, pehmeä oolong, joka hyötyy runsaasta tilasta. Valitsitpa minkä tahansa, varmista, että se on valmistettu elintarvikelaatuisesta ruostumattomasta teräksestä tai silikonista – vältä muovia, joka voi imeä itseensä makuja.

• Etsi hienoa verkkoa, joka pitää pienet hiukkaset poissa kupistasi.
• Kahva tai koukku helpottaa siivilän poistamista.

Vaihe vaiheelta: Teen hauduttaminen teesiivilällä

Aloita raikkaalla, suodatetulla vedellä. Kuumenna se oikeaan lämpötilaan: vihreät teet, kuten Sencha, suosivat noin 175°F: n lämpötilaa, kun taas mustat teet, kuten meidän Lord Bergamot , ovat parhaimmillaan 200°F: ssa. Jos sinulla ei ole lämpömittaria, anna kiehuvan veden jäähtyä minuutti tai kaksi.

Lisää yksi teelusikallinen irtoteetä jokaista 8 unssin kuppia kohden siivilään. Aseta se kuppiin tai kannuun, kaada kuuma vesi päälle ja anna hautua suositeltu aika – yleensä 2–3 minuuttia vihreälle ja 3–5 minuuttia mustalle. Poista siivilä ja nauti.

• Käytä ajastinta välttääksesi liiallisen haudutuksen, joka voi tehdä teestä kitkerää.
• Vahvempaa kupillista varten lisää lehtiä, älä aikaa.

Siivilän hoito

Jokaisen käytön jälkeen tyhjennä lehdet ja huuhtele siivilä lämpimällä vedellä. Hankaliin jäämiin pehmeä harja ja hellävarainen hankaus tekevät ihmeitä. Vältä voimakkaita pesuaineita, jotka voivat jäädä pintaan ja vaikuttaa seuraavan haudutuksen makuun.

Kuivaa siivilä kokonaan ennen säilytystä ruosteen tai homeen estämiseksi. Yksinkertainen rutiini pitää siiviläsi – ja teesi – raikkaan makuisena. Yhdistä se laadukkaaseen kauhaan, kuten Smith Loose Tea Scoop, mitataksesi lehdet tarkasti.

• Puhdista perusteellisesti kuukausittain etikkaliuoksella poistaaksesi kertyneet öljyt.
• Säilytä kuivassa paikassa teetarvikkeidesi kanssa.

Näiden vinkkien avulla olet valmis hauduttamaan irtoteetä kuin ammattilainen. Käytitpä sitten koria tai siivilää, tärkeintä on antaa lehdille tilaa loistaa. Tutustu valikoimaamme yrttiteiden bestseller-kolmikosta 3 kuukauden mustan teen tilaukseen ja löydä täydellinen kupillisesi.