Category: シングルオリジン
ダージリン茶のセカンドフラッシュは、5月下旬にヒマラヤの麓で始まり、約45日間続きます。この時期、茶園ではバター、ナッツ、花、果実を思わせる複雑な風味と、バランスの取れた渋み、甘く香ばしい後味を持つお茶が生産されます。この時期に生産されるお茶は、ファーストフラッシュのものよりも豊かな風味を持っています。
セカンドフラッシュ ダージリン FTGFOP1 全葉茶
最高の風味を引き出すには、汲みたてのろ過水を沸騰させてください。5分間蒸らします。お好みで、心を落ち着ける言葉を唱えながらお楽しみください。
That late-May harvest window really shows in the cup — the flavor shifts and deepens as it cools, which I wasn't expecting from a black tea. Brewed it gongfu style and got several steeps, each one slightly more savory and complex than the last.
The muscatel notes hit right at the back of my throat, and the liquor stays bright through three steepings. That 45-day harvest window really shows in the depth — I’ve never had a Darjeeling this layered from a grocery bag.
Brewed a pot this morning and the complexity is exactly what I hoped for from a late-May harvest—each sip shifts from floral to something almost wine-like. The 45-day window really shows in the depth; I've already re-ordered another pouch.
